Coloque em uma frigideira um fio de azeite, e em seguida adicione o Basturma cortado bem finamente e com uma espátula mexa até que comece a mudar de cor, e logo em seguida quebre ovos em cima, e conforme gosto do cliente pode ser mexido ou só frito, e retire, pode salpicar um pouco de tomilho.

Refogue cebola no azeite, e após isso adicione as linguiças Merguez e frite mais um pouco, coloque tomates e assim que o tomate desmanchar você adiciona o feijão branco e coloque na pressão até o feijão estar cozido, acerte sal e molho de pimenta Harissa a gosto.

Coloque uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira e adicione pimentão vermelho picado, refogue bem e em seguida adicione a linguiça Merguez fatiada em tamanho de 1 dedo, assim que estiver cozida no ponto, quebre ovos e refogue mais um pouco e pronto, pode se adicionar uma colher de chá de Molho de pimenta Harissa